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Choisissez parmi nos tables d'hôte
Égayez vos convives avec une de nos tables d'hôte.
Vous pouvez également consulter notre section
"À la carte" pour ajouter le petit extra qui personnalisera votre soirée.
Consultez-nous pour vos vins et spiritueux.
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Augmentez votre plaisir avec ces petits ajouts aux tables d'hôte.
Vous avez sélectionné une table d’hôte mais souhaiteriez l’entrée d’une autre table en complément?
Pas de problèmes !
Nous satisferons vos moindres désirs. |
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Première entrée
Consommé au fromage de chèvre
bouillon de bœuf mélangé avec du fromage de chèvre de paillot…un péché.
Deuxième entrée
Salade d'été
mesclun, fruits du verger, vinaigrette framboisée.
Plat de résistance
Le tendre cochon
porc attendri dans une marinade à l’ail, accompagné de pommes grelots rissolées et de pois mange-tout au beurre.
Dessert
Trilogie de gâteaux au fromage
servie avec un coulis de fraises et une sauce chocolatée.
Crêpe glacière
fine crêpe chaude avec petits fruits givrés, le tout légèrement arrosé d’un coulis de fruits.
15 pers. et plus (50$/pers.)
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Pour un petit extra, ajoutez une touche de saveur.
- Verdure et Tiède fromage
Un combiné de salade et légumes en lanières et noix.
- Jardinière sauce fruitée et ses fruits.
- Escargot dans sa sauce champêtre.
- Tartare de bœuf sauce relevée.
- Tartare de saumon sauce fruitée.
- Carré de saumon sauce crème citronnée.
- Caille sauvage
en entrée.
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Première entrée
Velouté de brocoli
Deuxième entrée
Salade du marché
mesclun, vinaigrette crémeuse, rehaussée de noix de Grenoble.
Plat de résistance
Blanc de volaille "Monsieur Séguin"
poitrine de poulet nappée d’un doux fromage de chèvre des neiges et légumes du marché.
Dessert
Trilogie de gâteaux au fromage
servie avec un coulis de fraises et une sauce chocolatée.
Crêpe glacière
fine crêpe chaude avec petits fruits givrés, le tout légèrement arrosé d’un coulis de fruits.
15 pers. et plus (50$/pers.)
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Repas à la carte.
- Porc tendre mariné à l’ail, accompagné de pommes de terre grelot rissolées et de fèves.
- Boeuf Bourguignon à l’ancienne, crème boisée et légumes pochés.
- Volaille tendrement apprêtée nappée d’un doux fromage de chèvre des neiges.
- Saucisse française porc et bœuf dans une crème, avec pommes de terre aux quatre fromages et légumes.
- Saumon en carré, sauce hollandaise, patates à l’ancienne et carottes entières.
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Première entrée
Velouté Provençal
tomates fraîches, crème et basilic frais
Deuxième entrée
Salade du marché
croûtons de chèvre fromage de chèvre sur pain baguette, mesclun et sa vinaigrette framboisée.
Plat de résistance
Bourguignon boisé
bœuf accommodé au vin rouge et aux épices des bois, légumes du marché
Dessert
Trilogie de gâteaux au fromage
servie avec un coulis de fraises et une sauce chocolatée.
Crêpe glacière
fine crêpe chaude avec petits fruits givrés, le tout légèrement arrosé d’un coulis de fruits.
15 pers. et plus (50$/pers.)
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Que de la qualité.
Nous ne cuisinons qu'avec des ingrédients de première qualité.
C'est pourquoi vous pouvez compter sur l'équipe de Dans Votre Assiette pour réussir vos occasions. |
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Première entrée
Chaudrée aux trois poissons
crème, poissons selon l’arrivage
Deuxième entrée
Escargots à la crème
escargots dans une sauce crémeuse saupoudrés de fromage parmesan fraîchement râpé.
Plat de résistance
Le choix du saucissier
de savoureuses saucisses préparées selon la règle de l’art, servies avec pomme de terre aux 4 fromages et légumes du potager.
Dessert
Trilogie de gâteaux au fromage
servie avec un coulis de fraises et une sauce chocolatée.
Crêpe glacière
fine crêpe chaude avec petits fruits givrés, le tout légèrement arrosé d’un coulis de fruits.
15 pers. et plus (60$/pers.)
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Pour les 5 à 7 de votre entreprise.
- Carpaccio de pieuvre (et son filet d’huile d’olive)
- Joue de bœuf mijotée
- Pétoncles poêlés (sur saucisson au miel)
- Confit de canard (sur lit de légumes marinés)
- Tartare de bœuf
- Tartare de saumon
- Œuf brouillé et morue
- Escargots (dans leur sauce champêtre)
- Carrés de saumon (crème citronnée)
- Confit d’oignon
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Première entrée
Crème de pomme de terre
riche et onctueuse, un classique
Deuxième entrée
Cochonnades
assortiment de saucissons servis sur pomme de terre tiède avec givre d’ail.
Plat de résistance
Joue de bœuf mijotée
une pièce de bœuf savoureuse dorlotée durant de longues heures de cuisson, accompagnée de légumes du marché,
à découvrir.
Dessert
Trilogie de gâteaux au fromage
servie avec un coulis de fraises et une sauce chocolatée.
Crêpe glacière
fine crêpe chaude avec petits fruits givrés, le tout légèrement arrosé d’un coulis de fruits.
15 pers. et plus (60$/pers.)
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Première entrée
Velouté d'asperge
Lisse et onctueuse, servi avec un oeuf poché
Deuxième entrée
Salade "nid de caille"
salade, oeufs de caille durs, vinaigrette crèmeuse.
Plat de résistance
Confit de canard
Cuisse de canard tendre et goûteuse, servie avec un gratin dauphinois et légumes du marché.
Dessert
Gâteau chocolaté et fruits de saison
15 pers. et plus (60$/pers.)
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 Par téléphone:
514-994-9655
Du lundi au samedi
8h à 18h
Par Fax :
450-444-4512 Moins de 15 personnes?
Notez que le prix sera majoré si vous êtes moins de 15 personnes dans votre groupe. |
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Première entrée
Gaspacho
Potage froid à base de tomates, concombres, piments et épices.
Deuxième entrée
Chèvre chaud sur canapé
Fromage de chèvre servi sur pain de campagne grillé et salade verte parsemée de noix avec une vinaigrette assaisonée au vinaigre de vin.
Plat de résistance
Cassoulet
Canard, porc, saucisses de Toulouse avec des haricots blancs qui mijotent longtemps ensemble. Un savoureux classique du sud de la France exécuté selon les règles de l'art.
Dessert
Au choix du chef
15 pers. et plus (60$/pers.)
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